Las anchoas son un alimento rico en nutrientes y con grandes beneficios para la salud. El pescado azul por excelencia, y las anchoas son apreciadas por su sabor y su versatilidad en la cocina, pero además de sabrosas, las anchoas tienen algunas propiedades nutricionales importantes. Aquí le presentamos algunas de ellas.

Proteínas: las anchoas son una fuente de proteínas de alto valor biológico, que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para construir y reparar los tejidos corporales.

Grasas saludables: las anchoas son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, importantes para la salud del corazón y el cerebro.

Vitaminas: las anchoas contienen vitamina A, vitamina D y vitamina B12. La vitamina A es importante para la visión, la piel y el sistema inmunitario, mientras que la vitamina D lo es para la salud ósea y el sistema inmunitario. La vitamina B12 es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.

Minerales: las anchoas son una buena fuente de minerales como hierro, calcio, magnesio y selenio. El hierro es importante para la formación de la sangre, el calcio y el magnesio son importantes para la salud de los huesos y el selenio es importante para la salud de la tiroides y el sistema inmunitario.

Bajos niveles de mercurio: las anchoas son generalmente bajas en mercurio en comparación con otros pescados. 

Para Conservas La Rosita es fundamental que nuestros clientes conozcan no sólo los ingredientes, sino también las propiedades nutricionales que contienen nuestros productos, y para una total transparencia hacia los consumidores, queremos mostrarles los valores nutricionales y energéticos de nuestras anchoas en salazón y en aceite de oliva.