ACCIUGHE CON AVOCADO
Ingredienti
- 1 baguette
- Acciughe del Cantabrico in olio di oliva – 115g
- 100 g pomodorini
- Mezzo avocado
- 50 g rucola
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Tagliare la baguette a fette sottili e adagiarle in forno a 170 gradi per 10 minuti.
- Lavare e asciugare i pomodorini.
- Tagliare a cubetti i pomodorini e l’avocado e finemente la rucola. Aggiungere olio EVO ,pepe e poco sale. Mescolare delicatamente.
- A questo punto basta mettere un cucchiaino di avocado insaporito con i pomodorini e rucola sul crostino e adagiare sopra un filetto di acciuga. Buon appetito!
