FAGIOLI CON ACCIUGHE DEL CANTABRICO
Ingredienti
Acciughe salate del Cantabrico – 4
Fagioli cannellini – 400g
Prezzemolo
Cipolla rossa
Pomodorini – 100g
Aceto di vino bianco
Olio EVO
Sale
Pepe
Preparazione
- Sciaquare delicatamente le Acciughe salate in acqua e aceto, poi asciugare e deliscare
- Tagliare grossolanamente la cipolla, il prezzemolo e i pomodorini
- Unire tutti gli ingredienti e condire con aceto di vino bianco, sale e pepe a piacere
- Lasciare riposare per 10 minuti e sevire
